宝宝吃了不哭闹儿童功能性辅食食谱嫩油
宝宝膳食菜谱NO.2
淡绿色的皮儿，又好看又好吃！
△材料：
面粉(小麦粉)——g
嫩油菜——2棵
猪肉馅儿——g
???胡萝卜——1/4根
北豆腐——1/4块
大葱——2CM
■调味料A:
香油——1小匙盐——少许
■调味料B:
酱油——1小匙
色拉油——1大匙
■制作方法：
嫩油菜切碎，加盐拌匀并挤干水分。挤出的汁水待用。北豆腐在开水锅里烫一下，沥干水分后捣碎。葱和胡萝卜也剁碎。
盆里倒入面粉，边加1的嫩油菜汁和水(共计50~60ml)，边用筷子搅拌均匀。用手揉成面团直至柔软。将面团放回盆里，盖上布巾或保鲜膜静置30分钟左右。
将葱末放入另一个盆里，加香油后放30分钟左右。然后放入猪肉馅儿与调味料B，充分搅拌均匀后倒入嫩油菜、胡萝卜和北豆腐。
将发好的面团揉成竖条状，等分成20个剂子，用擀面杖擀成饺子皮。将3中的饺子馅儿拌匀，包成饺子。
将锅里放足量的水烧开，下入包好的饺子煮熟，饺子膨胀浮起后捞出即可。
■要点：
小孩都喜欢吃饺子，所以可以将孩子不爱吃的食材切碎，做成饺子馅儿包饺子给孩子吃。擀饺子皮比较难，可以用市场上销售的饺子皮代替。
■药膳小知识
嫩油菜和猪肉滋养精血，面粉和豆腐清热，胡萝卜养血。具安神功效，适宜春夏秋季食用。
能量:kcal
蛋白质:33.4g
脂肪:24.2g
糖分:82.6g
钙:mg镁:71.1mg
铁:4.8mg
锌:3.5mg
盐分:2.0g
快给宝宝试一下吧！
想对宝宝的健康，进行膳食调理，就要做到“知彼知己”。前面已经介绍过中医对于儿童身体体质的一些基础知识。后面还会有更多具体的食谱推荐出来，请宝妈宝爸们连续阅读文章，这样才能更好的掌握宝宝合理膳食的知识。
《1~6岁功能性膳食调理》的作者辰巳洋，给家长们的指导序语：
1~6岁是儿童生长发育过程中非常重要的一个阶段。
在此期间，儿童的身高体重及大脑发育最迅速,是儿童成长阶段的重要时期，同时也是对人类赖以生存的饮食生活认知形成的重要时期，甚至可以关系到孩子将来人生的幸福与否。
纵览古今中外，以肉食为主的人多性格坚强,肌肉骨骼健壮。以素食为主的人则多有筋柔骨细、性格细腻的特征倾向。中医药膳学正是通过荤素合理搭配，实现营养均衡，将孩子培养成身体健康、性格开朗、身心充实的可塑之才。
为人父母都希望自己的孩子茁壮成长，无不认为“自己的宝宝最棒最可爱”。那么我们的责任就不仅仅限于让孩子吃饱，还应了解食材的性质、味道及功效，用心去选择利于孩子成长的食材及烹调方法。做一份药膳料理为自己宝宝创造精彩人生助一臂之力。父母在与孩子的共同成长中，体味构筑快乐家庭的幸福！
（后续将为家长们介绍膳食调养的实用菜谱，希望可以在宝宝的辅食及日常饮食中提供帮助。）
文章内容来自：辰巳洋（日）《1~6岁功能性膳食调理》