在福建，这叫规矩，懂么
这是冯小刚主演的电影《老炮儿》里的一句台词，
中国人讲究的就是个“规矩”，
没有规矩，不成方圆。
在山东，做人做事也讲究个规矩，
无论时代怎么变迁，
这些老祖宗定下的规矩不能变。
吃饭的规矩
闷头吃！别说话！“食要静！”
在家里，规矩吃！“食要席！”
固定座，安静吃！“食要安！”
盛好饭，再拿筷！“食要文！”
吃时箸，停时放！“食要矩！”
吃完饭，不留粒！“食要净！”
闭住嘴，不出声！“食要相！”
吃近前，不挑食！“食要礼！”
1吃鱼不翻身
山东人吃鱼都知道
吃鱼时不翻鱼
不然可是要挨长辈训斥的
2吃饭不能说成要饭
只有乞丐才是“要饭”，
所以询问客人还要不要吃饭，
一定不能问“还要饭吗”。
3不在盘里乱翻
吃饭时，
在盘子里乱翻会被大人敲手的。
4吃饭不能吧唧嘴
即使吃的再香
也不可以吧唧嘴
这样很没有礼貌
5大人先动筷，小孩才能动
有长辈在场的时候必须等长辈先动筷
长幼次序得遵守
6不许用筷子敲碗盘
大人会说敲碗像什么样子！
是乞丐吗？！
在外吃饭这样做就是骂厨子。
7手要扶碗
吃饭时，不拿筷子的一只手要扶住碗，
不许一只手搁在腿上、桌子下。
8喝汤不许吸溜
喝汤也要有样子，
小口喝，不出声。
9夹菜不“过河”
夹菜不过盘中线，
夹靠近自己这边的菜。
10筷子不许立插米饭中
因为象征着香炉，
只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。
11碗中不剩饭
盛饭量力而行，
不是非要硬撑下去，
讲究的就是个节约粮食的好品德。
喝酒的规矩
酒是山东人饭桌上必不可少的，毕竟我大山东人能喝酒是全国闻名的，同时山东人喝酒的规矩有很多。
1座位别搞错
挨着主人坐的是主宾和副宾，主人对面的就是副陪
2入席门前杯
入席后每位先满上这一杯，叫门前杯，意思是让各位自扫门前雪，这杯酒是每位到场的人必须喝的，不喝是对主人或者东家的不尊重。
3给人敬酒自己杯沿要低于对方
给人敬酒自己杯沿要低于对方，如果是敬上级长辈必须要比对方低，这表示对对方的尊敬；如果对方是下级或同辈或亲密朋友，就可以保持平行，甚至有时为了活跃气氛故意开玩笑的抬高自己，也是可以的。
4桌上必有鱼
一般山东人请客，酒桌上必定要有鱼，鱼在山东算“大菜”，酒桌上叫“大件”。主要是图个吉利，“年年有余”。一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客人尊重。
5酒席时间长
山东人喝酒时间一般比较长，除了一些礼仪性的筵席控制在1个小时左右，一般酒席时间要超过3小时，而一些挚友之间的聚会则时间更长。
结婚的规矩
结婚是一辈子的大事，
山东人结婚有自己的一套规矩。
不管中式、西式婚礼，
都得按这个规矩办！
1提亲不马虎
正式结婚前不能少了提亲这一环，
提亲前，男方带上见面礼主动登门拜访女方家人；
提前时，邀请女方家人吃饭，还要备上彩礼钱；
吃饭后，将女方家人送到家，有礼貌的告辞。
这提亲一事才算圆满完成了！
2接亲不含糊
终于盼到结婚这一天，规矩也就更多了！
婚前一天，铺床、压床、放花生、红枣、桂圆。
▼
在嫁期前数日，将陪嫁发至男家，满目琳琅，招摇过市。婚前一日布置新房，新房布置好后，是不能让人进的。
吉日前夕，新郎可以找一个亲友家的男孩一同睡在婚床上一晚，为早生儿子的吉兆。
吉日上午，新郎由伴郎相伴去女家迎亲。接亲车子一到，女家呜炮相迎，并立即关门，经数才恳求方开门，并乘此索要“开门封儿”。接亲的人进门后，待之以圆子、红枣，预祝团团圆圆，早生贵子、步步登高。迎亲的车子在途中逢河流、桥梁或道路拐弯处必放鞭炮，接亲车子到男家后，即鸣炮出迎，并迎亲，送亲者吃圆子、红枣。按古时进行拜堂、坐富贵、富贵烛、吃富贵饭等仪式。
做人的规矩
1不斜眼看人
老话说眼斜心不正，
无论什么情况，
都不要斜视他人。
2不抖腿
所谓男抖穷女抖贱，
话虽说的有些绝对，
但是，抖腿绝对会让你的个人形象扣分！
你可能不知道的山东老家规
1、不许吧嗒嘴儿；
2、不许叉着腿儿；
3、不许斜楞眼儿；
4、不许罗着锅儿；
5、不许不称长辈为您；
6、不许掳袖管儿；
7、不许挽裤腿儿；
8、不许搅菜碟儿；
9、不许筷插碗儿；
10、不许嘬牙花儿；
11、不许抖落腿儿；
12、不许不叫尊称或名字就说话儿；
13、不许当众喳呼；
14、不许说瞎话儿；
15、夹菜不过盘中线；
16、不许吃饭咬着筷子；
17、不许壶嘴对着人；
18、吃菜不许满盘子乱挑，只能夹眼前的；
19、吃饭前要礼貌性的招呼长辈，长辈坐下说吃饭才能吃；
20、作客时，主人动筷子客人才能动；
21、不许拿筷子、勺子敲碗；
22、不许反着手给人倒水或倒酒；
23、吃饭不能西里呼噜出声；
24、不许压人肩膀；
25、倒茶不能倒满；
26、做客不能坐人家的床；
27、做客不许进没有人的房间；
28、单独和异性在办公室要开着门；
29、站不倚门、话不高声；
30、回家要跟长辈打招呼；
31、出门要说一声。
32、做客不能乱翻东西；
33、客人在不扫地；
有的规矩在现在看来虽显得过时落后，
但是也并非全无道理。
只要不是陋习，
按规矩做事的人，
绝对都是识相！上路！拎得清！的人！！
来源：网络
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